Svakog jutra odlazim na tržnicu. U proljeće me to posebno raduje jer nije hladno, povrće je sve sočnije, a rotkvice me mame kao crvene usne spremne na poljupce. Iako kuham po unaprijed pripremljenom jelovniku, često prema povrću i voću na tržnici promijenim recept koji sam zamislila. To je prednost posla koji radim i načina na […]
Ovu američku salatu jednostavno je pripremiti, a odlično se slaže uz meso bilo s roštilja, panirano ili kuhano. Zdravi je dodatak sendvičima, hamburgerima i mijenja okuse poznatih jela- na bolje jer daje svježinu. Kod mene je dodatak obrocima u novom jelovniku Street food. Ona je način kako da unesete dovoljno vitamina C kojim obiluje kupus, […]
Instiktivno, kada razmišljamo o promjenama u načinu života, najčešće to uključuje promjene u načinu prehrane, vrste namirnica, a često i redukcije pojedinih namirnica. To je dobar put jer to kako se osjećamo, koliko imamo energije i snage, u izravnoj je vezi onim što hranom unosimo u sebe. Mnoge zdravstvene tegobe mogu se ublažiti ili potpuno […]
Ovaj se začin zapravo ne bi trebalo nazivati paprom jer s ostalim vrstama papra nema ništa zajedničko. Dobiva se mljevenjem kajenske papričice koja pripada srednje ljutim papričicama. Kao i ostali termogeni začini, kajenski papar obuzdava apetit, ubrzava metabolizam i pomaže u izgaranju kalorija, a za sve to zaslužan je njezin aktivni sastojak capsaicin. Ako volite […]
Sastojci 1 glavica karfiola 1/3 šalice cassava brašna (Tvornica zdrave hrane) 1 šalica parmezana ( znamo da sir nije paleo…ali…tko može odoljeti parmezanu???) 2 jaja 1 žličica češnjaka u prahu 1 manji luk sitno nasjeckan ili 1 žličica luka u prahu 1 žličica morske soli 1/2 šalice ulja od avokada Mogućnosti za preljev sitno sjeckani […]
Većina nas povezuje miris cimeta s maminom i bakinom pitom od jabuka. Osim toga, cimet ima još puno primjena, a i nezanemariv pozitivan učinak na naše zdravlje. Ono što nazivamo cimetom zapravo je osušena unutarnja kora mladih stabala ili grančica. Ta se unutarnja kora suši i uvija u male štapiće promjera 2,5 cm, koji vam […]
Često preskočite doručak, a toliko je lako pojesti ili popiti nešto zdravo, što će vam dati potrebnu energiju i dan po dan, raditi za vaš dobar osjećaj samih sebe. Naravno, sve do čega nam je stalo, potrebno je planirati. Unaprijed nabavite sve potrebno za cijeli radni tjedan. Ovo je samo jedan od svih mogućih kombinacija […]
Kurkuma Nazvana još i indijskim šafranom, kurkuma je najpoznatiji sastojak slavne mješavine začina pod imenom curry i daje joj karakterističnu žutu boju. Pomaže kod niz zdravstvenih teškoća, potiče stanice da stvaraju nove mitohondrije koji razgrađuju hranjive tvari, uključujući masti. Njime možemo posuti meso prije pečenja, a 8 ono što ja volim)može se i umiješati u […]
Ovo je jedan od recepata za trenutke kad trebate brzi, ali zdravi obrok. Također, zgodan je obrok i kada pripremate hranu za goste. Avokado je bogat vitaminom E, zdravim esencijalnim masnim kiselinama te linolenskom kiselinom i vitaminima B grupe. Zasitan je, a kako i ne bi bio kada jedan avokado teži oko 200g i ima […]
U djetinjstvu sam mislila da se bez poznatog dodatka jelima ne može skuhati ukusan ručak. Sada znam da je istina baš suprotna- ne može se skuhati ukusan ručak koristeći dodatke jelima. Svi odreda bazirani su na emulgatorima, previše soli, a povrće koje navode na deklaracijama, ima u tragovima. Moje bake nisu koristile ništa od toga, […]
