U mnogim područjima ljudskog života, ne pada nam na pamet vraćati se na stare običaje i način života. Kad je hrana u pitanju, sasvim je drugačija situacija. Industrijski način proizvodnje hrane nije odgovorio na svoj osnovni cilj ,a to je – nahraniti cijeli svijet. Ono što je uspio je potaknuti naše loše navike i nestrpljenje […]
Volim pogledati Treći element, emisiju koja popularizira znanost, jedno od rijetkih utočišta nas koji u nju bezrezervno vjerujemo. Ponekad razumijem malo, ponekad ni malo, ali jučer sam nabasala na temu vremena i subjektivnog doživljaja istog. Zašto imamo osjećaj da, što smo stariji, vrijeme sve brže prolazi, mjeseci i godine kao da listamo kalendar? Vrlo zanimljivo […]
Napraviti dobar puding i k tome zdrav, nije nikakav problem. Samo trebate zaboraviti na naviku i iskustvo da puding koji nije iz vrećice nije puding. Želite li pomaknuti granice, iskusiti nove okuse, evo prijedloga- puding od tapioka perla, chia sjemenki na kokosovom i bademovom mlijeku. Uz dodatak voća, to je ukusan i zdraviji snack ili […]
Ovo je torta koju možete poslužiti u svakoj prilici, a osim što je čarobnog okusa, zdrava je, ne peče se i ne sadrži ništa što je životinjskog porijekla. Naravno, kao i sve što radim, radim i nju u raznim kombinacijama pa i vama predlažem da pustite mašti na volji kad jednom savladate osnovni recept. Sastojci […]
Kad prežalimo prvo zahladnjenje i potrebu da ujutro navučemo čarape, uključimo grijanje i potiho počnemo uživati u jeseni i nadolazećoj zimi. Koliko god imali godina, svijet će nam uvijek ostati kao izlog šarenog dućana. Nećemo kupiti sve što vidimo, ali i sama pomisao na mogućnosti raduje. Na obrazima osjet hladnog, oštrog zraka, u nosnicama miris […]
Kako pojesti ukusan, zdrav obrok koji se jednostavno priprema? Salata, može biti glavno jelo. Izvorno značenje riječi- hraniti je čuvati. Dozvolimo hrani da bude izvor radosti i zdravlja. Jučer sam za ručak pojela ovu salatu, a vi možete danas. Dressing sam napravila od omiljenog đumbira, maslinovog ulja, aceta i neizostavnih ljutih papričica iz vrta prijatelja […]
Strah je osjećaj koji nas češće koči nego pokreće. Drugi strah vezan za našu kulturu je strah od debljanja i zvuči nevjerojatno- jači je od straha od karcinoma i kardiovaskularnih oboljenja. Vizualna smo bića, ono što ne vidimo ( vlastita pluća i krvožilni sustav) ne utječe na nas toliko kao pogled na škembicu u ogledalu. […]
Jeste li skloniji apstrakciji ili figurativnom slikarstvu? Jeste li poklonik impresionizma, kubizma ili ekspresionizma. Nadam se ipak da ni vi ni vaši ukućani ne ličite na Munchov Krik pred tanjurom vaše hrane. Volite li jednostavne kompozicije i nekoliko elemenata pravilno razmještenih na podlozi ( tanjuru) ili vam boje i različite teksture pršte s tanjura? Ponašamo […]
Napraviti kruh i pecivo bez pšeničnog brašna, kvasca, šećera na početku može biti zahtjevno. Sa ovoliko ” utakmica u nogama” jednostavno mi je, ali još uvijek se trudim paziti na svaki korak. Pecivo od batata nije samo zanimljivo izgledom. Kalij, mangan, magnezij, fosfor,bakar dobar su razlog za korištenje batata u prehrani. Kad ovom popisu minerala […]
U rodilištu prvu ocjenu dobijemo prema udahu. Iako je poznata uzrečica – kao zrak koji dišemo, koja govori o neraskidivoj vezi života i disanja, rijetko se pitamo kako dišemo. Nedavno sam saznala da ja ne dišem dobro. Uslijed puno rada, raznih stresnih situacija i konstantne želje da u jedinicu vremena utrpan više obaveza, zaboravila sam […]
