Fritate, popečci od cvjetače, karfiola- paleo
Sastojci
1 glavica karfiola
1/3 šalice cassava brašna (Tvornica zdrave hrane)
1 šalica parmezana ( znamo da sir nije paleo…ali…tko može odoljeti parmezanu???)
2 jaja
1 žličica češnjaka u prahu
1 manji luk sitno nasjeckan ili 1 žličica luka u prahu
1 žličica morske soli
1/2 šalice ulja od avokada
Mogućnosti za preljev
sitno sjeckani ljubičasti luk
kokosov jogurt, grčki jogurt ( sadrži dosta šećera),ljuti umak iz palete Volim ljuto
Priprema
Usitnite cvjetaču ili ribajući ju ili u nekom od blendera ( meni je bolji ribež jer se ne pretori u kašu)
Pomiješajte sve sastojke, osim avokado ulja i umaka, u zdjelu.
Rukama oblikujte male popečke ( loptice koje pritisnete dlanom)
Ovo je količina dovoljna za 10 malih popečaka.
Na veću tavu ulite avokado ulje, stavite na srednje jaku vatru i kad je ulje dovoljno vruće , u njega spustite popečke i pecite 5-6 min sa svake strane dok ne poprime zlatno smeđu boju.
Ukoliko je potrebno, dodajte još malo ulja.
Nakon pečenja premjestite popečke na papirnate ručnike da upije višak masnoće
Uz umak po vašem ukusu ili jedan od predloženih, malo salate- uživajte u brzom i zdravom obroku!
Dobar tek jer zdravlje dolazi i iz tanjura.
