Kruh od smokava, badema, banana, integralnog brašna i kurkume
Na druženjima s prijateljima obično sam zadužena za vegetarijanska jela i kruh.
Taj zadatak volim jer ostavlja puno više mogućnosti od bacanja mesa na roštilj…a kreativnost je osnova kuhanja.
Za ovo druženje posudila sam recept iz knjige Jamie Olivera i njegove super hrane vrlo jednostavne za pripremu.
Kruh je ukusan i uz slana jela,mada blago slatkast. Ne dodaje se šećer. Ja sam dodala i kurkumu, zobene pahuljice zbog hrskavije strukture. Kurkuma sam dodala jer ona ne mijenja okus kruha, a ističe okus svih sastojaka.
Evo što nam treba:
Potrebni sastojci
-250 g suhih smokava
-75 ml hladno prešanog repičinog ulja
-125 g običnog jogurta
-1 žlica ekstrakta vanilije
– 4 zrele banane ( ja sam stavila dvije)
-2 velika jaja
-150 g integralnog brašna za dizana tijesta
-1 puna žlica praška za pecivo
– 100 g mljevenih badema
-1 jabuka
-50 g cijelih badema
Priprema
Pečnicu zagrijte na 180°C, plin na 4
Sastojke ubacite u multipraktik ili sjeckajte smokve i bademe na neki drugi način. Dio smokava i badema utisnite na površinu kruha prije pečenja. Sitne zobene ubacite u smjesu na kraju.
Pecite 35-40 m, provjerite metalnim ražnjićem je li kruh pečen.
Uživajte i dobar tek!
