Pesto od artičoke/ paleo

/in , /by

 

Svi volimo pesta ( ili ne?) i može se kombinirati na bezbroj načina. Praktičan je za ponijeti na posao ili u sendviču, kao dodatak tjestenini, riži ili ostalim prilozima.

Ovo je paleo verzija pesta, a okus je očaravajući. Rekao mi je jedan gost- mračno dobar.

Priprema je jednostavna i brza.

Sastojci

1 šalica nesoljenih suncokretovih sjemenki

1 žlica neaktivnog, prehrambenog kvasca ( trgovine zdrave hrane )

3 režnja češnjaka

1/2 limenke srca artičoke ( ja stavim cijelu)

sok jednog limuna

15 listova svježeg bosiljka

3 šalice svježeg špinata ( može i bez)

morska sol. papar

1/2 šalice maslinovog ulja

malo vode za bolju konzistenciju i mazivost

 

Postupak

sameljite sjemenke suncokreta, umiješajte sve sastojke i ubacite u blender ili usitnite štapnim mikserom. Čuvajte u hladnjaku do 4 -5 dana.