Jednostavni umak za sve prilike

/in , /by

Poznato je, nema pravog obroka bez umaka. Često kad kažemo umak zamišljamo teške i masne umake koji nas poslije konzumacije čine tromima i bez energije. Postoje jednostavna rješenja koja će obogatti vaš obrok, a neće dodatno opteretiti probavu. Naravno, čarobna riječ- puno povrća…

Ovaj jednostavni umak može se dobro kombinirati sa svim prilozima, bilo tjesteninom, rižom, bulgurom, krumpirom ili drugim povrćem.

 

Umak od povrća

Sastojci

-1 poriluk

-2 mrkve

-1 tikvica

-1/2 korijena celera

-2 režnja češnjaka ( opcionalno)

-3-4 sušene rajčice

-3 slana inćuna ( opcionalno)

Postupak

Sitno  nasjeckajte povrće, stavite ga u lim, na papir za pečenje, poprskajte maslinovim uljem, mješavinom začina Pesto rosso/genovese, posolite.

Pecite u predhodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 20 min.

Prebacite pečeno povrće u posudu i izblendajte štapnim mikserom ili u blenderu.

Dodajte krem sir ili kokosovo vrhnje, dobro promiješajte… i to je to.